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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍% w8 N0 M+ p' {3 Y& M+ S
0 |# O/ V( w H) I/ Y' {, ]1 r" H菜系及功效：澳洲菜谱 ! @( Y: U8 @* G2 q
山葵烤牛排的制作材料：
! l/ ^& x$ z% i& V* ~3 ?* p主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。0 L, x8 k0 Q: Q0 k
; w1 f: b( X: p6 {3 ` F
: d# u. n X: ]6 D( `教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排2 V0 L+ O2 x+ R$ d
! h& i; w, h0 {0 w& g1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
& g+ `4 Q9 Z6 s2 U2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； ' ]- a1 M) E$ ^ {
8 k( ?; Z! V% e: c4 N/ Q
3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；; Y3 \. s1 e/ F% J, p
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； 2 b# I4 X) I$ L5 J( q% R. i
2 G7 o& q0 z( h0 G* l. S! a( e5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
. ?/ G) h Q6 \ F+ `1 y9 S- L4 M# D8 c
6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
- w/ {+ J1 W" r: g* A7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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