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材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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　　材料处理：
8 _: I4 S; g( _  d6 J+ ^3 Y　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟， , o; ]6 f% H" \$ M( j
　　2.咸鱼均切粒备用( i  b! }, j% [: x' M, H& x

" {5 ~" v2 E# T5 V+ D" b0 W4 [　　做法：
9 \& m6 |+ `9 M) D　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。
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1 g! W" w7 C% k8 ?5 X9 u, B6 M　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。 $ g( w; k5 H9 [2 c6 q- ^2 C
　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。2 z/ N  M7 C" u* `. z6 F5 o

, ~0 \% J  E* \　　步骤3.加蛋炒匀！
5 H8 B) c, z) {* Z: u　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。