[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
4 ]) ]; g4 O0 X* g: X' ^, @' q1 z辅料：菠萝、粉丝
# A' O# V/ w$ t" e9 R# m调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
, ~2 u0 B" K8 t+ g  Y# U: K% H$ D做法： 5 C4 ?( w/ n3 f) H* O
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；   b2 B) F3 x1 T
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 " m  K- T0 [! k+ H
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。