特色焖肉
; O  K, M+ j5 n8 |5 o1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的
0 A; a4 j4 _: c( W/ t+ U( p还蛮好的。. z. d2 ^% o+ }$ @: q* g% y2 m

* I/ q2 _. W, O/ p! _+ D1 H2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
8 U# b, t( t3 k+ {  o八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜( m3 U8 `- l, L6 e% Z4 s1 s
可乐、绿茶7 v! m8 a) U( R; j4 z

0 q9 n* Y8 C8 b4 H' ^$ X: t1 S& X3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
. U3 ?5 f' A' E+ ]大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。* ^) p! L. s  h9 m

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4、肉肉切成大小一样的块1 q) R" u2 P5 A& Y- z& |/ M

1 Z. W2 @1 V3 U& \+ C  B5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁
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6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
" U4 f' Q5 d* ~八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶, i4 k" g) e: _% o( }) H  n

9 c' v( ?) |9 t, Y2 U0 r/ y7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟: Z5 i1 O6 O6 ^8 n& g) l5 a
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5 G& o" Y) z7 q8 x/ R: V8、已熟, e8 ]" `4 d6 a# y
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9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮  A4 Y/ |: U4 _7 `. a9 K
生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。
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10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。
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14、来瞧瞧3 T! r( Q( G1 j0 d

! W+ c2 X8 r# ^" W8 Q/ p5 `6 l1 L6 _15、成品
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" F4 j4 o( Z" g5 |[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢