什锦色拉（配木瓜色拉酱）

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很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。. i1 Y  {' n; S2 [6 |
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什锦色拉（配木瓜色拉酱）
+ Y4 E# n3 Y/ M( [$ [# e. g5 m- M8 b( i材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果  b" G. y9 \  S  u6 }5 G
配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒# A- V- d/ f1 C" Z
步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水, ^% V8 K# C) u+ h5 C. _" \
2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用& l. F6 @) y: L" I+ u" R, I  L& h1 _
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状! P4 m4 m% a+ X
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱& e! ^% u; T: V! [5 X
5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可8 b# J6 }, D" \
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。+ Z7 N6 h5 ]$ W3 b) m
    2）鱼肉肠可买超市里现成的。