洋葱烩牛筋

6 t' c" A, d: i+ S( j- T
向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。' Z- F8 g  U3 v' N% m8 L% M; n
材料# l9 ?' }; x2 j2 h
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
+ W7 {1 Z1 C) d, k* M调料
+ s! H; I, f% y  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉
& \1 Y# o. C! w2 S* A, A步骤
; j" e" K1 J% F1 O/ q1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。8 j: B8 g: U5 B! n
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
; V* l& E; B0 q4 H0 w" N3） 将牛筋切段备用6 [1 l# M+ g1 @. L9 n1 W" C
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。