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食材：鸭腿两只) F( L1 l" y5 f' n  A; y
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　　配料：油、盐、酱油、蜂蜜、白糖、老抽、胡椒粉、黑椒粉、料酒、姜汁, Y$ e# F$ ^6 _) t
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　　特别准备：毛刷一把. o3 Z/ L2 T4 m; }0 L

: _( I5 o' ^; O　　做法：鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去去冰腥味。
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　　所有的配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。) S6 J( {* r- ^3 }( m

* V9 N8 Y: H7 V* Z( [　　洗过姜酒澡的鸭腿，用流动的水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签在鸭腿上扎几个小洞，方便入味。已经是冬天了，不需要放在冰箱了，如果气温高，建议放在冰箱冷藏室。
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　　24小时后，把鸭腿放在微波炉的烤架上，烤架再放到微波炉的转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟；又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签在鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就成了。
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　　过程看似很复杂，其实相当简单，下次再试试鸡翅和叉烧，嘻嘻。 / S3 X4 x; M. r9 X; h! K! ?
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　　美味叮咛：
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; D3 X1 e* X1 Z8 ^/ G$ L9 v& R　　烧烤的时间，最好是递减的，不要一次烤太长时间。
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: J  ?% j' B- c　　喜欢辣味的，也可在烧烤汁里加些指天椒。

太复杂，而且烤糊了。微波炉烧烤效果不好，最好还是用烤箱或烤炉。

太复杂，而且烤糊了。微波炉烧烤效果不好，最好还是用烤箱或烤炉。