豉油皇菜心炒鹅肠材料：; S- P' ?1 a! {" K) @7 {
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菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）1 e+ r" I6 V# _2 D
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
. F7 Z/ b3 c3 x备用 蒜切碎8 K, A7 g/ y2 C: P0 {1 ^4 X
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
9 W2 v% @3 G# ~0 y; f! H$ m3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖
+ Y, `+ Q9 L5 n3 ~9 z快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可. U, t, K9 s, |# `0 c0 n

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, e7 l1 E' d/ ]3 e' G9 ~5 l8 g香草美极虾材料：
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+ m# F0 ?1 l0 r' G: o$ Q! _! @九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎
2 t2 B7 U: c: z+ f# Z4 W2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
2 P$ e) o1 s4 D7 A) U7 a& Z& b3 D后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味. p/ Z8 M/ y0 d6 R9 F: t
再撒香草和少许油翻炒几下即可* C; F9 {8 ?. U! I; {$ r
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香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃
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香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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- Q3 P+ Z$ C# f$ t' t鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱" @! T  I1 d) u+ j, ~" p9 I

. b" u* A, Q5 g$ `& ?, f( }1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1
6 F1 Y, S# L: w: y- F- `' d, A; J小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅, Y# B2 Y6 ?3 w2 C# ]3 R5 A
拌均匀即可 葱切碎备用
; a" q( U' ^1 z7 @# R# v" \2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可* M4 d" Z/ w1 R  S/ m. U! J7 u
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！