材料（23cm方形烤盘一盘）：- G. x: ?. m5 p6 m
底层：普通面粉（中粉）125g、自发粉60g、黄油100g（原方是150g）、糖粉50g（原方是60g，没敢多减，糖粉太少怕影响效果）、蛋黄1个。
* z1 X! Q* o* K2 ~6 O5 c' [中层：草莓酱160g。
8 N; h: o$ J! d! P  J& f上层：白糖30g（原方是80g）、鸡蛋2个、椰丝或椰蓉180g。
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做法：! z2 Y  @" V  E, w
1、面粉和糖粉混合；软化的黄油切小丁，放入粉中，用手指捻揉至粉类和黄油成碎屑；
# R4 L' f* u6 R( F/ f: Z2、加入蛋黄混合均匀；. [  n0 F5 u; `' n: u
3、将面团按压至铺好油纸的烤盘中，入冰箱冷藏10分钟；
* Z6 f, E5 _" }4、取出面团，180°烤至表面上色，约15分钟；烤好后取出冷却；  c8 ^$ \/ F' a0 h: @/ U
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/ {+ ?$ ~2 {0 w9 J' A  r, B; {5、在烤好的酥皮面团上均匀涂上草莓酱；% M  Z4 ?" D% w2 P
6、7、将“上层”材料中的糖和蛋打至光滑发白，然后倒入椰丝拌匀（长椰丝最好提前切短一点），静置一会让椰丝充分吸收蛋液；+ \( o6 Q* X4 J0 ]# I. O
8、将椰丝蛋糊覆盖在草莓酱上面，用勺背轻轻压实。180°20分钟。凉后切片食用。最好晾凉后再切，否则底部很容易碎！上层要及时加盖锡纸，我这个就有点烤过头了。/ H% C5 X7 k5 b# U! K6 q* Z

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做的比较漂亮,看上去比较好吃的。就怕自己做不来.