虾仁豆腐汤
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俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。
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鲜虾：300克（沙虾、罗氏虾或海虾皆可）
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豆腐：4小块（约需1.5元）
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% m% r+ i' ^! D; m3 ?- M萝卜：500克（大条一条，小条两条） $ ]2 M0 _) I. M. h) @
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姜：两片
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" C" V' [$ N2 Y+ n, F3 i葱：两根
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3 u1 x. x2 [, G4 x水：4碗
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) l% ]4 @) w; h* m调味料：
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1/2茶匙生抽
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( {+ u) X: d  u9 T* q# i$ M1/2茶匙料酒（或米酒） ) U2 [! u/ k8 j% g. h, d

# Y" W3 ?' o) I" a/ \" _+ _1/3茶匙淀粉
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盐、胡椒粉适量
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; _/ V$ M/ k; Q9 w' q" ?1 Q　　做法： : F) h% R% g/ b' |
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1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好； 5 Y3 v. i: `! J; s
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2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
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1 P# _5 B$ k% `3 }- O1 I3 B7 O3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明； 7 }; K" R; t4 ^" p; e1 E

- b5 l: K# ^1 O0 ^2 \5 Z4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。 , t) \8 S$ M9 n8 Q

' X+ \% S2 \3 F, I8 b/ X- L& T/ L' e功效：
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汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效
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聼起來還普通,但似乎很好吃的感覺.蘿蔔好吃的話,真的好甜