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[原料/调料] 1 M6 y0 B7 M8 h# r+ O
芹菜(切段) 4两
7 o# J; Z/ w+ Z4 N! [! K. \" k干鱿鱼 1/2只
' V: }3 l" _: G: T青蒜苗(切斜片) 2支 / L; [" F- c7 s; a
葱(切末) 1支 * n  d9 `5 V, W9 j4 ~' S
辣椒末 1/2大匙 : H. x7 r  m, w: T- s  _7 w- ]
蒜末 1大匙   J* j0 F. y2 p$ c+ D8 P
油 1大匙
( t+ E" ]/ u3 Q麻油 1/2大匙 + q6 M' A- g9 c( F* |! l) V. j8 z

' a7 F- Y' P$ r" h9 s( M酱油 1大匙
0 f& q8 O. E5 `4 e- F香油 1大匙
$ {7 L0 o8 J2 ~" _0 _' s% }* J3 _米酒 2大匙
& }# r2 L* k5 X糖 1/3大匙
4 `7 e: H' G5 t/ h7 T& s4 L盐 1小匙
8 o1 j6 G% u7 A$ m0 u9 \ 1 _1 `" o8 }6 {1 \+ T6 b8 R0 a9 {
[制作流程]
: F+ ?- o; f; x% W(1)将材料洗净切好备用。 " @& W/ f* ^4 ]! w
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 : o( j. L/ k: |% c5 ~
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
9 F' b7 U3 r9 }; c4 m(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！