翻糖蛋糕

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                                  翻糖蛋糕
7 u  J  D$ @, J, N# }    原料： - E+ o- N7 G; y3 f- O
    6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替） 8 a/ X8 {8 r7 h  l6 c' n1 ^7 {5 Z9 L
    棉花糖：150g
" l9 m2 d, Z/ l. q3 n    太古糖霜：200g
' ?; V9 I7 p" j6 \: X1 Z    水：1+1/2小勺
7 F2 l1 o9 E4 `, e  j    食用色素适量
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    做法： : g6 ?9 U" x: ]( ]' a& j  g( U
    1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀
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    2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜 9 K. {+ X: J2 R# u; @* z- O
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    3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团 3 i0 w  x% ^' C
    4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用
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5 t! Z8 b2 w% V; F: g    5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好 ; u0 \6 ]0 [5 G5 h$ c% d
    6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可 & `! R5 p, X% _; d8 Z7 ~8 s/ ~
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