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7 Q' Q3 [5 T+ D0 A材料：鸭子、凤眼果、姜、柱候酱 / j" ~( F% Z$ d5 @1 @+ \
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调味料：盐、糖、生粉、酱油、酒
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" C; W4 |; J- Z" q' K' a做法：先把鸭子坎成块下调味料盐半小时。
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已剥好凤眼果。
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起锅下油，把鸭块均匀摊开，不要急于翻身，中火煎3分钟左右，等到一边金黄才翻身。 . T% `, |# v. U

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鸭肉的表面都干身了，这样焖起来的鸭肉嫩滑些。 : h$ h$ p5 L& J/ ~! f6 K* e' G2 U

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, b% B1 i1 D' [( e加入适量的水，再下柱候酱两勺、片糖一小块。8 p8 d6 i/ V6 M! B
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5 j% ]2 w4 q' l; R# [$ O$ z煮开后再把蘋婆也放下去，焖40分钟左右。
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8 s. N4 y/ t/ A$ ?' Q# M) } 柱候酱凤眼果焖鸭做好了，好香架。

凤眼果是啥东东?请楼主指教.