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' a  L7 K( e& Z7 c, Q, H      南方人不像北方人，说是做饺子吃吧，还得架好大一个事，又得和面，又得剁肉，又得和馅，还得包，完了再煮，最后才能吃，哈哈，说得都是废话，不做这些事，怎么得吃？不过每次做饺子吃，我都觉得好累，一个人包完除了包饺子这一道工序外的所有事，不过看到家人吃得香，也是值得了，呵呵！上饺子了！
; ?2 N; Q+ U3 K0 R1 h3 ~材料：面粉、猪肉、韭菜
9 p, S9 F1 n/ w! t2 B7 h调料：盐、酱油、味精、鸡蛋、胡椒粉、姜米、食用油
# O, Q9 l$ C. D7 i+ ^做法：# w4 d' O' ?* v. }. O, r* I; u
1、面粉用凉水和成面团（我加了一个鸡蛋在里面），用一块湿布盖着醒面。猪肉剁成肉馅，韭菜摘洗干净，晾干水份。. ~' y6 o2 [. }$ H5 w  a3 |
2、肉馅里打入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、酱油、味精、姜米调好味，加入食用油（为了防止一会韭菜见了盐要出水）。韭菜切成细细的颗粒，和到肉馅里，拌匀。0 f4 s/ c2 l2 v3 H0 ], I
3、面醒好后，搓条，擀皮，包入馅。
8 N& k, M" \9 C3 p4、煮饺子了，锅里烧开水，下入饺子，待水开后，加入一些冷水，这样子连续三次，饺子就好了，可以开吃了！% U8 w9 p% L0 J2 k3 u8 x

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呵呵，喜欢吃什么蘸水的，就自己配了哈，我配了一个，就是下面的，不爱吃辣的肯定受不了，哈哈！! V4 L% v' r6 S7 [
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楼主把你蘸酱的原料说下，饺子知道怎么做的。就是看到楼主的蘸酱，太有诱惑了

我喜欢吃韭菜鸡蛋的。肉馅的我个人比较喜欢吃白菜肉的。比较好吃。