最近经常用肥牛涮火锅，又暖身又好吃，想着用肥牛片做热汤面，是不是也滋味无穷呢？肥牛的鲜嫩，搭配青瓜的爽脆，与酸甜的西红柿交相辉映，撒上葱花，我似乎感受到春天的气息，花红柳绿，生机昂然。一碗热汤面，盛载的是满满的温暖，铺垫的是浓浓的心意。
" F& ]1 F" m# G花红柳绿肥牛热汤面，用上等的挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配，汤鲜味美，面条爽滑，色彩诱人，简便快捷，只需十分钟，就能享受到一碗热腾腾的汤面了。
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青瓜：清热、利水、解毒，含多种维生素和膳食纤维，有美白和瘦身功效。
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2 X- S. I/ I, J* x! V" V4 q西红柿：丰富的维生素C和西红柿红素，抗氧化效果显著，常吃能使皮肤嫩白，减轻斑点。
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牛肉：含丰富蛋白质，营养丰富且脂肪含量较低，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，对体弱和血气两亏有一定功效。4 ^& k+ y7 _! X6 t% ~
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花红柳绿肥牛热汤面
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" v/ ]1 a* g# ^材料：挂面、青瓜、西红柿、肥牛片; x( R/ j' |4 P

+ D6 v. a$ e& E) H  R调料：植物油、盐、生抽、糖、鸡精、醋、芝麻油、葱花、剁椒、涮肉调料
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* e6 j3 V5 G* |( L做法：
+ ]  a  @( {3 `0 F1 J" q' N5 R1.青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；+ L' i7 n) }8 z9 Z6 A1 G5 X/ X
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2.锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；
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8 j9 q/ q3 `4 _( P3.挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；
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4 I5 n; o, p! [- d4.挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；1 O% L! N* S+ u. P2 y4 W- r- E2 f
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5.肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
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注意：1.肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；5 \) i' b4 |* K" ?1 w! A

  e; H2 k3 L& p" c2.挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。
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看到就想 吃，色香味的 感觉一定好。如果不用挂面就好了。

看上去让人很有食欲，但不知道口感如何，有机会做来吃吃看