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! N* S) n- \6 {1 D# d/ M& v烹制方法（三人份）　
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! W8 \3 }) u) I    材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
; V+ L9 O: }5 K; F" f　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)  F/ B* `8 C7 O6 B7 |) N

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1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。2 A# h% e) {7 l" v% I

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2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
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3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。6 N, d! L, ^% j- u/ F( }

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* ]( ~; F3 O. \' v4 I4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
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4 ]* ?. L2 N1 E" l3 R! |/ \' P5 倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。 2 c3 h5 z) {! R4 S, O" G6 O

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+ F! b+ S) z4 m( Y$ z8 A; f8 X& s6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。 ( J* ^: i8 _( o" q
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厨神贴士2 |5 y1 t6 D& w

& |& z$ B5 B1 x6 b  U. c  ]  Y　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
0 w! r$ Z0 H2 q; F　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
( H; E1 @+ q4 E' b( N　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。# i' z% W/ @. Q! y" c
　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。
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看上去好像很好吃，今晚上就做来试试，谢谢楼主分享，抢个沙发

不错，看起来很有食欲，而且做法也比较简单，改天自己试验下
1 j- B. L# Q7 [' r谢谢楼主分享，红心送上~

你的手艺这么好，可以做厨师了嘛！我会努力的。