带鱼熬豆腐
  o$ h" ~% \; Z. T/ B6 R【主　　料：】带鱼，豆腐8 @" D6 @# k0 H7 J" e
【辅　　料：】面粉，葱，姜，蒜，大料，辣椒，糖，盐，料酒，醋，酱油，味精( u- J4 X1 B0 P5 t: R4 j0 f- @8 [
【制作方法：】
( [7 L; l0 k1 t- v1.将带鱼洗净切断，豆腐洗净切块，葱、姜、蒜切片备用
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2.锅烧热，放入适量油，将带鱼表面沾上面粉，下油锅慢火炸至金黄色，所有带鱼炸好后成出备用
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  h8 Z9 K0 J+ f' L5 E& t/ d3.锅中放入少许底油，放入姜片炒香，把炸好的带鱼放入，迅速放入白糖，盐，料酒，醋，酱油，把鱼烹香，放入适量的水，没过鱼即可，把豆腐，葱，蒜，大料放入锅中一起熬煮，调到大火烧开，最后转小火慢炖5 I  |* Y4 D5 k; N
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4.熬煮到这种程度即可
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5.成品
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从营养学来讲，鱼和豆腐放一起利于吸收钙质，所以这道菜搭配是成功的，但是楼主不知道从那选的这人做的这道菜，美食讲究色香味俱全，并且色排第一位，你这道菜香味无法判断，但这色实在是不敢恭维，但还是要谢谢你的发帖，呵呵

提个小意见，1。豆腐先飞水7 L% l: W& Q3 P4 I4 a4 P
                  2。带鱼裹的最好是淀粉，而且要尽量少0 @- s- i3 F  U" V- `0 f
  这样应该会好些

过程很详细 豆腐太多了 带鱼太少了。可惜

看着就有食欲，我从小就喜欢吃豆腐。一会去采购照着楼主的方法试试。

我一直都是做刀鱼和白菜在一起
9 u, s5 Z# Z, E8 C# q% c& W现在才知道原来和豆腐也行啊
/ B8 M7 t: l" Y" N& }3 [1 C9 i3 Q* S不知道会不会有腥味
% a! R8 y5 L+ T% ]& B+ ^. J回家照着做一次看看