本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;5 g5 u6 O$ u- K5 ~
2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;
2 {& t0 ]; B2 m. h" d4 t# _2 c- T3.热油滑炒肉片至7,8分熟;7 K$ k4 ~. P5 D# Z
4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.0 ]) }! l) E9 J9 o* a! w

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第 1 幅上传的图片 7 z& |3 K: S6 ?1 V
　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭 3 X4 f" i: W8 d5 \# d1 |

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第 2 幅上传的图片
& j2 F8 G* c; L5 {! ]- @1 {　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!" C# z, {/ }- y8 \& L7 q- i
去小豆豆,
( R) m# B. h5 a2 y- {. P9 B  |/ j美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵+ _, q( K! T) ^
谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！