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* c5 _  Z" G! d! H馒头虽然做过很多次,但包子却很少做,练习了几次后终于可以端出象样的包子来了. 3 X1 u7 W9 M& Q, w$ N( |7 c
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        材料:面粉2碗,酵母1/3汤匙,猪肉250克,萝卜干一根.葱一颗.
  f% l" X  o9 L; x4 @         做法:1)猪肉剁成肉末,放盐.酱油,生粉,胡椒面拌匀,萝卜干切成丁,葱切成葱花
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6 D9 P3 J% I9 g                       和萝卜干一起放到剁好的猪肉里拌匀即成肉馅.
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2)取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母
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3 d% `/ _$ Y- y/ W) w                      放进水里化开.$ x: x3 v. s- T# E7 t
                  3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.4 H- P5 P- P7 ]* n( P6 d
                 4)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,
5 q  J- O% N3 V7 j6 C                     静置1小时,发酵完成.9 e3 n$ e  u1 c* i( y' L
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# V5 A  a" f2 }8 q 5)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中
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                  6)取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.5 t) l" p$ J, \2 w7 ~

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, D0 B# e# _0 h; K* ^' T 7)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙.
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+ W' @( }; c7 n; o9 S                      醒10-15分钟后再放入锅里蒸.8 y/ Z8 X+ }% }) x( X" L) i: P

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8)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上
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                        开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
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我觉得还是买吧，楼主费这么大工夫就做了6个包子哦!