[甜点] 凤梨软布甸

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1楼大中小发表于 2008-12-19 10:46 只看该作者

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凤梨软布甸

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原料:菠萝50克,明胶粉6克[早苗牌]打发的甜忌廉,细白糖50克,蛋黄2个,鲜奶230克

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制作:把鲜奶,糖,明胶粉小火煮溶[需要不停搅拌否则会粘底]后加入打起的蛋黄搅匀,过滤,晾凉.' Y) l2 `- G/ d4 c0 I
打发的忌廉加上菠萝丁倒入搅匀,最后倒入模型中,冷藏2小时........., P8 t5 t" K) o( `. P