主料：% N: z2 B# D' ^2 R6 n$ w
香菇、豆腐、洋葱、肉沫。
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做法：$ E4 f5 L- P; d1 |: l- n% z
1、如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。
6 A9 f3 K: J) W3 [6 E5 A8 l2、锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。! K, @" I( W! P$ w: G$ @7 k6 Z7 ~
3、倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。7 E! e% [+ u1 ?1 M6 v+ l) }7 p5 J
4、放入香菇丁翻炒。: w3 V( v5 n% l# H: T
5、放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。
: Y0 p( Q5 D3 u; A6、把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。' f# I7 V& G) r# U6 I" f; o
7、用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。
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好，非常好，我一直想知道肉末豆腐的做法，现在知道了，晚上做做看看。

yes! this is a home made ma-po-tu-po, it was delicious..

楼主真是好手艺，应该很美味！有空亲自动手试试便知！

我一定要试试，看看能不能做的那么好吃，也弄的有特点！

豆腐、香菇、都是好东西，平时大家要多吃一点。注意合理的膳食营养。

外象不太好看，不过营养大大的有，吃吃看在发言，谢了