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[甜点] 香喷喷的瓜子酥

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香喷喷的瓜子酥

香喷喷的瓜子酥: s$ b& @! L# d" D2 Q3 P3 n
+ x5 o$ M0 ?, }
  
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: j* p$ }1 A  j9 r/ `  前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.
: ~0 ]' M6 c% ?+ g
' P: r2 ^7 @# _- ]: W. p) }& P  今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克
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  的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了
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  一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说8 i" Z" U5 Z) _

3 u# P4 y- E8 N. V& L  放全蛋香一些.; s) b6 C/ D7 g

7 }; l) m+ r' p7 z  材料:
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9 R5 A1 H8 Q/ E0 W& {/ d  植物食用油50克用黄油更香
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( P2 M4 @& a9 f& F* s4 U$ y* n  低筋面粉50克  B' Y  T1 T, @( s% w; R" S' J

, y( `# @& H) A2 G9 b' Z) k  糖粉50克2 H$ _- n3 ^* M9 {

8 n" r  P. l: f  全蛋1颗
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! D; H* y/ u+ b. u$ y6 ^. l0 \: r  生葵瓜子仁50克
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  盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)$ w/ `+ {7 e& \7 l4 ?2 u
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6 I0 w9 c' K  g. B: R6 {: b  制作方法:( x5 t5 s0 D( h& D8 Y
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  生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,
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  瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.0 n" e* ?: _7 ^4 t# e, u9 {

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% Q; ]% l7 E& f+ G+ H- M  01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.) ~0 G* u1 o$ v
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  02.分两次加入食油搅拌均匀.4 x$ Z3 C2 ]- i& r

% @- X" ]) m" p, O8 U  03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
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% c8 r' \4 v1 u! k( c0 a  04.加入熟的葵瓜子仁
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6 v  S! _3 o* F2 A; t. a; y- y  05.拌好的面糊
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$ Q' {3 p# t2 |- T% ?: p3 S  06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一7 N* L* l* X5 G) E
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  块..建议用平的烤盘烤)
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$ [( o' J) T) c) Z5 C5 E9 p- l2 w  07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.2 q. I3 I  Z- P8 N4 M; _
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  (否则凉了就取不下来了)# X" s8 u; j3 a4 P/ z( U7 K
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  08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..1 g- s* g5 d6 h5 ]' n

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-21 18:41

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简单好迟的饼饼哦,很好,我吃过这个,真的很香哦

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这个我吃过...感觉还可以...
1 l( v% D# {" |  s( X不过重点是很容易上火..~

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这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及,不过做法简单,味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。

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