又一年的圣诞来临，祝福大家节日快乐！锅包肉，平时最爱吃的！这日子口上，不知道合适不？不懂  可是，既然诞生了，就算有缘,送给来串门的每一个你！过节吗，吃口肉肉也算对得起自己了。什么即将过百的体重，一切暂且放在脑后，爱咋咋地，一个字，吃！. U$ o' q* j! R

+ c6 n4 L) b2 o( N, B9 Y- I& l7 S锅包肉之材料：
0 G3 e( }! k; F/ E  b6 p, Y/ ]" j主料： 里脊肉。9 s7 i' x/ K6 a
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配料： 香菜、蒜沫、葱丝。. ~- c, I; v% j. D5 x" m
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调料： 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉。 $ u# r; L- w- v4 v
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锅包肉之作方法：
# K5 I# W: @, S! p7 z. b1、将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。1 [# L" F- G7 q' Z4 e

! m& L. p- h- n0 e( I) K4 O2、挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。
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3、待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。
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6 Z/ N, r8 }' j0 y$ R& s) P4、锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。: n! v5 p, E$ G

6 P4 l" H7 m# C5、离火翻匀即可装盘上桌。# Y5 h6 `- X! f7 _9 x% P

楼主啊，你这哪是锅包肉啊，分明糖醋里脊嘛，锅包肉讲究的是外焦里嫩，外面汁水很少的，一般也不用淀粉勾芡，你这图片要么不是正宗的锅包肉，要么就只能说是糖醋里脊或者熘肉片。
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真正的锅包肉是这样的
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  z7 r5 j; r  B[ 本帖最后由 wuwei712 于 2009-1-2 22:58 编辑 ]

看起来很好吃的样子啊,令人垂涎欲滴啊,哈哈.谢谢楼主了

楼主的锅包肉把我口水都引出来了，呵呵。可惜我还从来没吃过