3 x/ z  L$ ~8 ^1 @+ E$ G  c/ K  A. G
* A7 x% c1 i% A+ b( ]　·配　　料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
. m2 n5 S; F- Q5 A/ j) M* Z5 x0 T& T0 ?' k( B
　　·操　　作: 土豆泥胚子的做法： ) M, Q5 z+ P* M9 N' t

" ?8 r* l& M/ h. Q　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。8 _; d  b3 H8 T, p1 t
7 p" K9 g; ]) a3 k4 P# t
　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。0 ]  S) z9 q/ l3 c) `% F- p' Z& p
, p8 g1 x; s7 F( D$ _& ?+ {" O
　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
- S+ y! X: g7 f' F8 v5 f7 z
( ?1 m6 i2 ]1 Z% n' o　　. I( n& y  d$ X. c. l2 Z) [  @

) N. k+ x: v9 g( T　　鸡汁土豆泥6 F9 J8 k! ^" i: X
' a, s: ?; ~5 g! G' W$ G! t
　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。  a. L% ?7 d: i, h, |: S' G% l* g, w
- X7 S$ W0 [: }( k$ T' m
　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
2 }2 Y* L6 H, K" N3 a$ `2 ]5 v' [. \/ a5 v) q& r! S% D
　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
8 ~4 ^6 J, F/ K* W9 Y: F0 l
9 e1 o5 i1 ?: z　　
8 e- r5 M& j4 x
: f6 y& H- k! B　　肉酱土豆泥3 S& L' _, p) b

0 O1 \5 j6 Q" r9 y' u9 A" E　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
9 C9 g3 o5 L0 ?, Y4 \& l+ M7 e. `+ B7 f. Y
　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
  r* M/ R  F4 a) i  p  c) X) A- Q
5 s$ b: r6 O* F% B; q　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
7 k5 _; U7 B1 W1 f/ {5 Z0 E# \- i  l; z
　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
/ j3 Z! b" c1 E/ b* P( L) K* X  H
　　
% ]  G2 y# Y$ ]6 G$ @, W: N% [8 r% a9 f! n+ S0 M. C% `8 H. x: j
　　香葱土豆泥! Q' n) c# W( _6 q* U4 k$ |
. y. E* [6 C9 ^% c! b5 `2 m. t
　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。& J6 V  P3 o% ~; ]3 T
/ `7 z3 b$ i; H) b. h  R9 r; x
　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

鸡汁那个我一直就不会做 原来是要黄油 谢谢楼主 明天就去试试 好吃的话再来汇报！

土豆是好东西啊，天天吃可以长寿的，这些做法也不复杂，谢谢楼主。