# s% P, ?  o$ j9 y3 `! \$ w   ·原  料： 罗氏虾。 / N; m, c& D9 {, D6 ~0 q    鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。; ^$ {, ]9 B4 A3 N9 g+ |     ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。3 o8 o2 S3 a. j$ ]     ·操  作：6 I2 o& z, k  b& b* Z     1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干； 0 P2 `" ?$ L0 f: G! {    2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；) {  C* Z/ ^0 g% H     3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用； ! Z/ Z+ Z+ {( s1 R. D) v, M    4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；2 x+ c( [% V0 x0 U9 T$ T6 a& W     5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮； . {4 M7 ~) N( n' r    6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；9 L6 S# r) Q1 l! `! F     贴士：* x7 W0 b$ P! X2 ^: m9 M; _( u     1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深；3 r- T- N7 S+ T0 R5 ^& c" F+ Q+ G0 E5 t     2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少；( @# Z& U' l. k5 ^  K' \  Y     3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。  r( q2 `; d8 a" }% S& D9 F( r

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西