好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
% l8 b2 J$ u1 i* T2 e# Q/ W# U# A原料：
  Z: h9 e( A9 W油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克
; X1 F8 a5 W" N* c; C调味料：! a3 A1 m5 i5 W& x$ f! a
盐、生抽、老抽、糖、鸡精
. U5 v+ d2 F- K5 B; v. t+ U做法：5 n$ ?: q9 M$ m4 l. H! i! H
1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。
" v; ^& @4 v# q$ o# i4 Z/ n2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。3 C6 F( V0 `9 h& N" v' f; z* ]
3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。0 K. J. ^+ \& v" m+ ?' o1 w
4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。9 q5 ?& X8 g4 w
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。 5 Z1 S/ L) L0 R% m
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。" \, F* a) J' Z- u, X7 z
不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过