[热菜] 芦蒿炒香肠[8P]

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- j7 Y! X+ v, S7 i* G) p1 ^% g原料：# ]4 X! b1 b' c2 \5 Z! L
香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。
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6 _+ b% V( L  A做法：
7 N4 ~3 {1 g% \6 J9 {. I5 }1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。  O6 |9 H. |. v7 H7 _+ S( l
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5 ?+ f/ M. ^5 _, m, E2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。
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1 W7 k1 Q) W) d3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。) R# P* e; f+ i" J$ V" u7 j
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9 [& Z8 o5 S5 h3 f4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。
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