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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-1-12 21:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1煙肉蘑菇白汁意粉
煙肉蘑菇白汁意粉  % \) V1 u+ y: f
% v+ c- }) ?" i- A4 p |
Bacon & Mushroom Pasta in a Cream Sauce
- Q+ o3 a3 q- b7 S3 P' p材 料 ： " r. u, }7 T5 ] ]: ?: j
煙 肉 2 片
6 [1 z& a' {, G; | t$ f7 r冬 菇 2 安 士
' C8 S9 ~+ i5 d2 T* L4 w% M( l3 ]芝 士 粉 1 安 士
/ ?$ @% a5 V3 r1 V/ w淡 忌 廉 150 克
& i! i. s4 S) @扁 意 粉 5 安 士 7 n+ K Z1 a5 p" E7 S: b" Y/ ^
蛋 黃 1 隻# ^8 m3 g+ ]. A! ^% i( K; `; [1 ^
' T6 U5 V- v' \* Z
6 p- p' \$ k r- i
+ w( y1 }( y, t1 ^3 V Z) ]6 M1 P0 t4 v6 @9 s2 n: i# i2 G9 u* Z
$ y5 g% v/ p5 z3 H( B ~ T2 @# q# [4 v7 [" o( |, t* X7 ^
1 炸 香 煙 肉 ， 加 冬 菇 及 水 。 . y, ]8 D1 C- X4 g' u
Fragrant bacon in pan, add mushroom and water.
8 c# K+ Z3 g0 G" |; u! O! K0 h) h* y
 0 o. l; Z$ R* T1 X1 u0 @4 M9 d
2 q0 t5 h- ^' ~" W8 z# B
2 煮 忌 廉 至 糊 狀 。
/ M ?( N" H6 \+ D6 z: kCook till cream turns thick.
0 U5 J( P% n/ M( }
/ J& }, [* c5 E 9 K8 t7 K2 h q' \" I5 f
( |- v" n9 u! {* I* G3 G! S
3 加 入 蛋 黃 。
9 W+ u/ D' W3 o3 I AAdd egg yolk.
3 N0 G5 ~6 i0 i' M2 k5 N
9 K: N Q* E, m, R & ^4 Z4 ~# {, z/ `0 k2 u
9 f9 [, `2 A/ |. J7 y( m$ h
做 法 ：; n& r- U. O1 n k) n* p# W
1. 先 將 煙 肉 炒 香 。 * I* ? f3 y4 f3 q }4 i
2. 加 冬 菇 及 少 許 水 、 淡 忌 廉 芝 士 粉 一 起 。
8 [7 ^8 w" P% O& c& g# @# M8 ?3. 少 許 鹽 、 胡 椒 ， 滾 2 分 鐘 直 至 忌 廉 轉 糊 狀 。
& c) [: H9 W! l3 ^4. 放 入 扁 意 粉 再 滾 。
" P# p) L/ V# P% |5. 熄 火 放 蛋 黃 混 和 即 成 。7 m* N; `8 l8 W3 [2 G+ a- G
) s) F ]" `6 @: B4 q
5 b5 X* L; E4 h5 Z . c0 ^. ^# P( A! ^, \( `* I
: c. ^- E+ Q$ f/ h$ x心 得
/ t6 L, Y0 a. F) K9 w, P煙 肉 較 肥 ， 可 選 用 雞 肉 。
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