1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。/ I' z/ T( v: u) q/ H

8 r4 a: Q" ~! |+ S$ f7 v　　2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。7 |; o; X7 L/ q6 g
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　　3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，& ]% b. u8 E' J7 v! i; r0 `/ s5 V

: L, M( s0 t+ P+ O0 m! \# L　　防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。& L# `% f- W$ z8 p" y

. Q* U3 ?& e. \　　4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。 ( `9 x# ?% d. `3 f# ]6 O

. m. J2 O6 {, q, ~( w7 \　　工艺关键
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　　1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。
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" S6 p$ o* T' R6 a/ g' v0 y　　2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。7 O. z9 }' X% Y/ h  I8 y

! K, _* i; `8 W. }! h, F" j　　3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。+ `9 r( D3 V+ Y6 R7 h
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　　4.家庭制作，酌情减量。 3 b' s' J) k* o
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　　风味特点 . X/ O. w3 c7 O* \7 p0 t

" M, t0 ~3 J6 h0 V* g　　腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。
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不错啊 写的很详细 的哦／谢谢楼主细心的教导

写得很好也很仔细，但是看粥的样子好像不太好看，就是不知道味道怎么样，想自己做做看!谢谢楼主！