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3 x; ~: X' Y# g+ i原料：3 _  X( X$ p4 X0 @& |5 B, K8 p' C
山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。. x. |+ k& ]' k1 E1 m2 B

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2 f* h  e; P# C/ }3 z- w: {8 o做法：
# W' H9 n. G" p  [" y. x2 q步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。; n* `$ B/ R  _1 e
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步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。8 _, Q6 o% _& T& Y5 a' c

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* t) Q1 W  ~" ]* q) H步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。3 ?* i, k4 P( Q, f  g; Y. S

" L* V- r" I/ z步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。& e+ t# X6 M* Q( E4 |- V0 u% E

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, b0 C7 l& p6 C5 u步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。
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8 N8 e, x" O. k. a7 B& D步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。' P, O, @$ M. d! |, \& ~( e: l
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好菜一道，关键是汤好。我常用土鸡做，而且公鸡最好。

应该是很补的一道汤，喝了那方面一定管用。

太好了 我媳妇快生孩子了 这个菜正好学会了坐月子用 谢谢楼主

感觉很清淡应该还不错特别在这个季节,多点点胡椒

有什么食疗价值吗？汤肯定好喝，可以做做。

我也喜欢烧鸡汤，不过我不怎么讲究营养。直接菜场或者超市买半只鸡，用剪刀剪成块。人懒也不高兴过水，直接开热水（燃气热水器放的4x温度）冲洗血水。然后锅子冷水，放鸡块，小片姜，一瓣蒜头，葱结，大火烧开小火再煮半小时，鸡精味精盐，就直接开吃。这样速度快，味道也不错。
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如果兴致高，可以放点线粉。