材料：鸡胸脯肉300克左右，青椒2个，红椒2个，黄椒半个（因为没买到，只好用小黄柿子代替）+ V9 r1 U+ v2 f4 ]3 w2 _
调料：番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒，用量可根据个人的口味适量增减分量- g" f- o# [; \
做法：9 f/ a- z' c, v3 r0 S3 A. W; Q
1。鸡胸脯肉洗净后切块，拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟1 P; v/ @. _/ |0 k1 V$ [

& b! P- P( D. u" v3 f2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块
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3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，要放置3分钟，等干粉变湿就不容易脱落了
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将裹好的鸡块用手捏紧后，放入热油中炸酥捞出
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再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油6 v! O! `; y! ]0 q% a
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3。锅内倒油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量的水炒匀后，倒入鸡块、辣椒，炒匀即可成盘。
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* ?- h0 `5 Q2 ]( P! k/ G提示：配料中的青椒可以换成黄瓜，红椒换成胡萝卜，黄椒换成菠萝，颜色都很鲜艳的。

好菜！) V" o) I/ f6 m$ `5 ~/ k' Q" r
颜色看上去很鲜艳！7 x7 {3 {6 @1 `2 u# U6 Y
金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致！* A& a0 c( }1 F7 o) H
谢谢楼主分享！

成品看相稍嫌不足$ r8 z3 B7 U% P1 d' |+ E0 b
看起来鸡肉好象老了一点

老是觉得这个菜以前见过，可是搜索半天没见到，所以很可疑。先放着吧