材料：+ x4 w0 I$ j6 n2 z. Z  y6 J8 X
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
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做法：8 u! N4 H/ h' y8 g! a7 j
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚9 _) d+ j# L6 I+ i
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
; r4 r1 a( q5 _- ^3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
+ M+ k7 B) X6 s( H- r" m% n4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
+ K- i0 i! [. ~5、趁热食用
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0 k& J" m: p/ u6 e4 h小贴士：
8 {; S# Y6 \) S% N" C$ A" j1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
3 F2 [! _: d* X) a0 `9 p# O2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。' k5 _+ |; B" D$ H0 @5 ~$ o
3、柿子、蟹不可同食。

大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊   觉得辛苦了很久 但是却没有吃大虾的过瘾啊  而且吃蟹# V2 E/ r1 b; e6 x. }! O3 {6 o2 c
还是有点辣味比较好吃  或者是香葱蟹也不错哦

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。
' a# t8 K2 ]  c% O# {4 }楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿