酒香鸭做法的详细图解5 L* y% G- |: f& i0 w& u& d

$ \" O+ p. Q) P原料：1 S9 A2 M5 L2 X# k  ^) w: ~
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。
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2、干红葡萄酒一两。# Z3 ]/ Q, \. H8 U

! }9 S" f. O6 u/ Y( ]3、老干妈香辣酱两匙。) m3 q7 o' T0 p0 e+ @) X

3 p$ U% K6 K' L0 r" J) O4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
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5、鸡精一匙。) O9 ]. w) Z, k* ?" N

& f' C2 {/ R9 P9 B8 }! v3 ?  p6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。
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7、冰糖约半两。* w: g* ?" p- C' @7 @5 \
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8、干花椒约二十粒。
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9、泡红辣椒八个，切短段。. h7 d9 M6 P( H. j+ z

5 J1 j& b) F: S0 n10、香油一大匙。
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做法：
" w$ B# t! n4 }; H- E/ S+ |1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。
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2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。+ F4 T: k- f/ q5 _4 [! U

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& C) |) \/ }8 X% N2 |. O3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。. x( s$ u1 W; K+ O( x

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: c# N9 u3 Y" @2 d$ ]1 c4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。- x& h# B, U4 m7 Y1 l

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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿