先来一张成品1 p4 s/ a' g( I' z& v- a
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用料：
; i2 t6 `+ _/ }　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。# i4 u7 }6 Y6 {, M" B6 b: o

3 x- Y6 d1 m/ m7 A* n. T2 ]; H3 W4 J做法：
9 f# u: n, X! g+ O* v1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。$ j% A' g% ^1 H" G1 x: Z( ~
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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3、捞出控净油。$ C; ?& q9 q# u% j+ D

) }( N; b8 @4 J$ J5 ?5 d5 |$ G4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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& b6 [9 B  A2 c) g5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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6、稍烧后勾芡。
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( D) E9 l) ^+ R) A1 V7、放香油、蒜末，翻匀。
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( F5 Z0 C" c  X$ O6 a8、起锅装盘上桌。1 o: I( u( Z' n4 d0 ?. n/ ]

% F8 X: g# S% n: L* K蒜香味为主; A$ _3 I$ p: m% w) U
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哈哈，美味极了
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大清早看这样的美食,肚子都饿了,方法简单,成菜样又好看,值得收藏.

哇塞！色香味具佳呀。这是楼主自己做的嘛，手艺不错。

看着非常有食欲的样子，可以回头来试试这个做法