昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得伤脑筋了。  h) [' y1 A/ X3 E8 Z. t
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。
/ v7 p# r: A, `- z) P2 M杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！* N5 w' {! g& S; s" g8 q

7 k( j- c" z5 x; ]8 ~& g图2注释：' w7 i( L1 n1 Y7 Q5 J/ J9 e
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味
; o. ], K: t6 D. x7 @B. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆
3 S- T: i8 }5 V5 Q) X  s3 B$ jC. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用
& [0 V# r6 {& F$ X, f9 C; o3 a1 [D. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）; G" O0 ^1 [) ]9 y8 l# I; M% }- Z' t

- z' Y& r( c, A/ y  E" @/ r【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75
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4 ]6 r) B' i# x4 s/ R% A第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量 % t% q6 x# r1 C" W: k- U0 o
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第 2 幅 见注释
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第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒 % q7 n; o$ a' |6 C
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* ~  T- s( T7 u3 n/ F第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各
# E( f8 x9 U1 M5 n1 i+ m适量】
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第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼
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# E; b0 E6 z' j第 6 幅
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第 7 幅 ' ^& c! j* W8 F; a
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% a7 b8 u* o, @8 @7 I8 k第 8 幅
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/ l/ D% W1 b3 @1 ^+ m1 l& G第 9 幅 什锦两面黄 - y5 |4 x/ Y% [" e2 Q

! b2 p9 ~; y# Z9 p2 j' M% F+ b$ {" e0 ]0 C1 P, J% S
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第 10 幅 糖醋杨桃瓦块鱼*什锦两面黄

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[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-9 02:52 PM 编辑 ]