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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
: o4 P+ g, F7 W0 N" O# I3 T( C" S/ {: N. N
韩国拌饭-黄豆芽汤饭2 D3 \8 w6 @1 H$ G
8 O6 W$ f/ ^& w6 J$ T) j; W
主料：黄豆芽250g,饭5杯
: M( u- ~! K# f1 f# Q+ q$ b N$ _$ \- C
辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺) V+ J; x: S9 X
( V/ P/ b/ b D+ y% n( J 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。+ w8 e3 }% L5 E7 N, s* m
) {- c, k' p4 T E
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
, [! h8 ~' w+ ]1 `. z, l+ }# S( s9 U$ v+ a. ~ H2 b
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
0 u1 G& U( s- _0 K+ }& P, P* H/ i \; X5 E
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。( x6 k9 v. P0 k; _+ [2 I
6 O) n) P* \; B$ E% j- u
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
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9 m$ D+ U4 ^. P% u5 Q+ y[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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