恋上洋葱圈
; y9 z- I) f* ]. k5 C% _6 D材料:
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6 [; W1 n* L0 d! Z* y做法:) `. g `6 p. m4 {3 t0 [( {7 }
(1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,
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再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。
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* f) v0 l. w) z$ r' J/ P$ V(2)将面粉、蛋、分别加水搅拌均匀,再把面包糠准备好。
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(3)先将洋葱圈沾上面粉和蛋液,并轻轻滤掉多余的部分,再沾上面包糠,
. U' _1 v% [6 @5 }( f& U3 `并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。
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Q7 e; ^3 E/ i4 A) x M4 k(4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,
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等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,
2 ?' T p, O3 Q" G吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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