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3八宝烩饭
[原料/调料]
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/ B! Q' D/ m6 E. }( u1 V( F主料：米饭
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: K1 p4 a3 `& b% m/ E$ J配料：免治猪肉、青豆、菜粒、鸡蛋 （这里可以自己再加些蘑菇粒、火腿粒）( U; v/ h: g8 s' M; J4 P: l' i
) q3 \$ o8 s% P9 n4 T
调料：盐、酱油、生粉、胡椒粉、鸡汤、番茄酱。[size=+0], L( l$ u$ N' E4 t: ~7 F) K
: e" I0 Y; T9 `3 c; _* I% s
[size=+0], l# w# p. ~7 Z( s: z
, [; A7 @3 M% k1 a[制作流程]
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制作： 2 t% O! g0 P6 w2 _) F q* ^
# k9 a* {1 Y1 T, o" n1．将米饭浸泡在蛋液里，拌匀。这样做的好处是：可以使蛋液均匀的附着在每一粒米饭上，炒出来的米饭非常漂亮。米饭用鸡蛋炒匀做底。
: O, O- c1 @) P: a ?* E2 Q/ v W: g2 m4 {, U
2．将所有配料切成粒。1 D6 _) G$ `4 A. b
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[size=+0]3．上述配料用油略炒，加鸡汤、盐、酱油、胡椒粉、番茄酱，略收汁后浇在饭上即可食用。2 Z" C3 J* P ]7 j' r
4 W0 `6 C G) x7 X0 I% F. Y+ L[size=+0]
+ X" m) x+ c f/ K8 b5 W0 W, r& S# t$ {. x+ h/ u* j
特别关照：各种配料要切得细碎而又均匀。 ! ~8 M% ~* |4 W
' h) q2 T% S" Q# V+ V# ?配料：
$ N8 g3 b1 {8 ^% w- C: P n. b9 j: U' t! ?/ }' ^* \
[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:01 AM 编辑 ]
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