培根杂蔬浓汤

0 \& i* U' o" G& H1 Z/ N
) p5 |2 u- y$ S/ G, c原料：
. ~7 h2 l: V9 \  [" G& E) `; H6 {; K9 c1 e5 Q2 o/ ]6 n, P9 t
培根、番茄、土豆、洋葱、卷心菜. @. x' I  ~2 f# C

0 z2 K7 k% X4 ~7 b配料：
" E5 D, h9 \6 Q) Y8 w6 r5 }' a+ C* m* t( R
黄油、面粉、番茄沙司、盐2 y& h8 y2 r* w9 x

2 O) Z* U4 T( ~7 a步骤：4 K+ f% W+ ~% w7 A( Y; [

* F: R  C+ l9 Y' k1、番茄洗净切块、洋葱洗净切末、卷心菜洗净切丝备用；
- {! J+ t$ u, E$ m7 t5 ~# t
& f. Z* f/ n5 t$ i/ M& b  _& V+ i2、土豆洗净去皮切丁泡在盐水中，培根切成小方片备用；
/ c4 Z' K( W. U5 `: G2 f/ P
- |! J5 x! ~$ Z  `7 O4 C3、起油锅，将番茄倒入锅内煸炒至酥烂，然后倒入汤锅内；
+ K/ z( }& J- O( O, b  D, ]4 a8 x. T. R! D
4、将洋葱末、卷心菜、土豆丁分别入油锅煸炒，然后倒入汤锅内；9 U+ n- F/ O- Q3 G+ S' h* W9 C4 |" f

' `( J1 F0 C# K; E6 A8 y& U5、汤锅内加水，大火煮沸后，改中小火保持微沸状态煮1个小时；
! f# s$ }( y" ?; Y) Y6 p+ v! {) @8 q  }
+ S* a0 [- L; V8 _. M. M6、在汤中加番茄沙司调色，然后加入培根煮20分钟；$ O& O  R6 b& ^% x: L( \6 e0 l( Y

8 L9 U: [3 C; v: b4 e$ I6 |7、根据需要可以在汤中加入黄油，以及用水微微调开的面粉，全部拌匀，最后加盐调味即可。