烧桂花肠

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-10 00:31 只看该作者

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烧桂花肠

# X+ N% I% T  n
　色香味：色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； : N, P# h0 n8 o1 A9 F; n9 X! N  c
3 B+ ]3 @* x4 ^4 L4 o$ v
　　主料：猪肉500克、肠衣适量& K; D3 x- p" U0 P: T& Y
* b* c' s1 {5 m. c* }! V
　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克

　　制作：

　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；( O" G' m/ J2 P7 t' m* j7 {  f& l
% K: U. p* d! _7 H  B; V; m' S
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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