原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G ,
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          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
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调味品:  # V* |: F; D" V
  
+ y6 m) _' X4 R  A           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) 5 _# p2 Y/ b3 ?- T% C. g4 K
           
, I$ q2 X/ a" ^& P# z0 V* M8 ~            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) , ]5 Q* u6 F# A( Z  T" ^( m

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. P1 q4 i1 C8 G1 Q' N第一步:  
+ v: v2 Q8 g( i3 m: \  [           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    & K: M6 J7 `* Q% `
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           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
$ \/ l" K. [5 q9 N# ^第二步: " i  W5 e1 @) b  S( `( ~
          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
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         就象这样~~~~~~~~ : V/ D4 _6 d" Y: t& n
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第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 " a  o- t- Z$ _- O$ W
  
% Q9 T- h3 ~3 p" b  Q( q 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 / X: X4 y3 }2 w) |: X
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来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~   H0 r/ k* t1 V  s8 H# V( B& k# y

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' m4 ^/ ?- z1 Q6 p0 b, Y0 i第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ 8 X6 |% G% t8 M$ O3 A3 A
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 6 \" z7 T& a8 a" `; B( L6 }
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凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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: i# z) T: V' s: Q第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ ; P; ^1 q( J# z, C2 S4 E& c
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这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... 9 _3 L, ~) {. r
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, o; |6 w; u& K2 I) R6 D第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！/ F7 M! w/ ~" l. m4 j
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: U( ^) C# ]3 C& ]; }       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉& P  p5 ?$ S# Y
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       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。2 L9 x5 U% ~! Z, s7 c

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0 {& `! f0 h& h加柿子椒..
5 v+ z$ K! a  T/ z漂亮吧?~　
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
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如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。& N& y/ X% S9 {: h

& U  D$ v$ W: n% j       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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; t6 b+ q( a/ H2 `第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
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# b" h, C) r- K7 B7 T好拉~~~9 \4 r5 Z8 ^3 I

8 Y; H- A7 ?* i7 c一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~
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        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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        你也赶快试试看吧·！
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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！