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大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
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7 y1 V0 E5 R; `7 D做法：& P" D+ t1 a) L2 v. l' v: X! W
1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。2 {) W: W9 f6 P# l

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2、西兰花切开，用油盐水飞水; f" f! @9 R7 V( ]
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3、大白菜叶也飞水至软
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! Y3 h8 u. |: G4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
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( Y( B' ]3 i# Z5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
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) a( r2 E- D9 b/ B) R6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。! ^4 ^7 w7 ~7 z9 u
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。