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幸运星
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小 发表于 2009-3-1 19:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2缤纷水果塔 Party小甜点[图文]
缤纷水果塔 Party小甜点[图文]: Z0 H' N- i: h
# W0 z9 G7 F" J z3 |1 w& A
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“小磊童鞋，生日快乐，天天开心 O(∩_∩)O~”这是你心爱的女朋友要对你说的话。。女孩子害羞，托我在这里转达,送上这道甜点,祝愿你们以后的生活也如这个水果塔一般甜蜜、多姿多彩、幸福永远！( ^- U9 l6 H5 j" n
7 p& @9 K0 o( J0 l6 I
这道点心是开Party最讨人喜欢的点心了，底下的塔皮含油量不多，上面又配上很多新鲜水果，一定很受女仕们的欢喜。塔皮的糖份不要再减，因为上面的水果要配上塔皮的甜度吃才合适。 Z2 |( a( j5 D: [- N! L0 [
" d* k. ~/ J8 p- B$ K, u
塔皮材料:(约12-15个菊花模的量）. {* M8 c, t @7 s9 T {" {
# C. S9 p4 e' F$ t6 y无盐奶油 125 g 盐 2.5 g
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) t4 c0 J0 J H; s$ Z细糖100g , ^1 L B( N5 ^/ H. V
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全蛋 1颗50g . j" T- a! f0 X
2 P3 ^( t) z. l5 t4 W- ^! q
蛋黄 1颗20g
6 G" P' j9 @" d. r' L. N1 M
G" \ i) N9 z3 ^* @低粉250g
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卡仕达内馅(煮馅的方法没拍照了,请参考奶油泡芙的做法)
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牛奶300g 细砂糖50g 香草精1滴 蛋黄3颗 低筋面粉18克
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" E7 } e- V M5 r/ i烤制时间: 175-180度预热,上下管,中层烤25分钟
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