泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉* c# r1 U7 }! Q$ A  U

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* U. I% `6 ^7 j, b2 g: Q　　

材料：猪颈肉 5 E! v0 i8 p. `( G, ]0 T1 ~4 E
　　/ M2 I0 a1 y1 _: i
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖
　　* d  F+ Z1 ?  _7 K( E, d
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
　　
做法：
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 ) {; v2 n' V. e, E5 [
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
　　心得： $ [3 n8 v4 o( c3 r& ^2 V
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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