翠玉明珠' t1 u* x& B) P7 z5 P
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
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6 [% J6 u* ~* }! a1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。 9 {6 [2 m. [6 ?4 v4 J- E

3 i( Y0 ]" z4 A- d' ^2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。
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2 B2 e2 ^  i' |: q3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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1 {- U( C- O" B4 N- y9 }# ?: `( z4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)
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5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 4 }0 H0 C1 U2 C* ~8 t. ^4 M

5 q: ~5 @) E4 k( a6、很清爽的一道汤唷！ % o% [9 z- J" c

7 G! C! W' _* A3 ^# d* q& L' b    贴心建议：
* ^) P9 [( Q6 V7 N4 I4 s    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。
( J- C. o' O9 G* ^$ C    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。
0 n% W$ e+ i8 b    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
0 i  B6 [) A1 d# x    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉; P( K+ u& ~/ ^( D  R( U5 X
好菜 名字也来的经典一定要给红心!