[热菜] 可乐鸡翅

　
9 Y( t3 c0 h. p) Z, |& k　第一招:准备配料
- i( e, ^6 T/ R; |$ ^9 p6 m　　1、鸡翅3根
3 p) d  ~* b& F% s( }　　2、干海椒少许 $ t0 ]5 ^: ~. _$ I9 W& @: S% d
　　3、蒜一个，姜一小块 3 W6 G4 U' _# N+ }) c8 N
　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
! o7 Y7 D) N3 R; A3 G/ K　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
9 Q; A) M5 K% U1 b　　第二招:鸡翅穿衣 % L' o! J6 i- X0 h" O, g
　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
7 M! ]" c& s4 z　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。
5 |9 D9 j! j: v0 @. M　　第三招：鸡翅过火山
( |2 w, q: r& q4 u0 G7 Q% D3 Z# g* V$ t　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，
) x6 w+ V. {: }4 ?　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。 % ^* Y1 n5 p; g, F- h- C! h3 O- X% d
　　注意：炸鸡翅时火要关小一点
$ m' K2 N! k& p: }% O　　第四招：可乐漫鸡翅
& q+ w2 }6 s9 T, Q, h　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。
0 x) Z, A2 ^% `% W  Q　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右
6 q8 O$ k+ f9 f3 A' u" c( r* H3 C) m　　第五招：美翅出浴 8 b" k4 x% k+ ~( G
　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了 + U7 M: b. N% ]
　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！( N0 l* d6 A7 x) x2 c! n

: I( [$ e. E$ \4 N* F[ 本帖最后由 鹏鹏1 于 2009-3-4 08:35 编辑 ]