姜葱花蟹

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-13 14:00 只看该作者

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姜葱花蟹

材料：花蟹，姜，葱4 T4 Y8 v$ u7 T+ B& n

1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段
& I t- C" n, b4 I7 U, W& ]6 O
2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）8 z9 v. o. W) C5 P. d4 {* g* C, c h$ Q

3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒

4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。