干煎老豆腐

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 19:33 只看该作者

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5 n7 i: A& i7 k0 v6 s ]
配　　料:
材料：老豆腐500克左右
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）* V! N7 i3 f7 x0 O
·操　　作:
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎…… 1 M9 H$ K! o: _! R$ j7 M

1 h$ _- {. |- ^6 u5 ~
2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心1 e. w! m2 d# z1 }( O& E

3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。' Y" @/ j) N& M+ X

1 j- a. W: q) E q
4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。

5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得…… , L7 L t% k5 z, I9 v$ v

$ k9 o( f3 F% p7 ~: [: T. I
6、好了，大功告成。' [. H" y* w8 j# v3 V, ]4 }" W. r) K

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