韭菜炒肉[图]
% `' C/ O2 Z  d) z, i  ], v0 F时间:2006年7月28日　来源:转自互联网　作者:未知
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4 `- H9 v# f, f( a8 X" o+ G( u) u+ \·配　　料:
7 o4 [/ N( t! U6 U4 ^猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两+ y0 ?4 S5 k  A1 ?+ p
·特　　色：& Q0 ^0 k# D8 N5 y! r! C; v% C" p) E
此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口' U$ n9 R7 c% ~! @& i
·操　　作:- [+ i4 x6 S1 ?; d" V* O* S3 _
1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
# n1 z& p1 C! t+ G0 S6 n  R0 l6 @5 Z% s2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

呵呵韭菜好吃是好吃可惜我一吃就闹肚子  唉 郁闷呀