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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2富贵明虾球
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·0 p/ D1 e' T$ Q3 Z/ o
配 料:
5 r/ l; {6 e. h; Y I% G, f# x8 U主料：草虾12两、红毛丹1罐、色拉酱3大匙、蛋白1/4个、白芝麻少许、葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙+ T% J0 ]4 t! Z% ]; c
配料:面粉3/4杯、水1/2杯、发泡粉1小匙、油2大匙3 H+ O9 Z; C Q1 `
调料：酒1大匙、盐少许7 v5 _1 e& T9 X' m$ L
·
" n) i) n; w: Z/ A) T8 m操 作:7 u) N- V0 @* @) k9 [6 _
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1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。
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2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。; w. Z% n# s# G) e
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3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。
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